おうちごはん。

少し遅いけど最近になってはまってます。
塩麹。

この日は厚切りの豚肉を塩麹でつけて焼きました。
それだけで、すごくお肉も柔らかくなっておいしー♪
なんでもっと早くから使わなかったんだろうと後悔。
この前には生鮭を塩麹漬け。
次は何にしようかなー。

この日のメニュー。
・豚肉塩麹焼き
・空心菜炒め
・賀茂なす田楽
・ポテトサラダ
・玉ねぎ味噌汁